腊排骨炖豆腐的做法

1、腊排骨剁成小块，先泡水半小时

2、锅烧热，倒入适量油，下姜片，下腊排骨稍稍煎一下就好

3、倒入适量热水，要完全没过腊排骨

4、倒入1汤匙料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮20-25分钟。炖 排骨的期间，准备配菜。豆腐切块

5、新鲜香菇洗净切块。干香菇也可以，但要提前泡发。

6、小米椒和芹菜洗净切碎。开盖下豆腐和香菇，再炖煮三五分钟。

7、倒入1-2汤匙生抽，拌匀。根据自己的口味加入适量盐拌匀

8、最后下小米椒和芹菜煮一分钟就可以关火了