回味无穷的凉拌手撕鸡丝

1、锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟

3、胡萝卜刨丝

5、鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。

8、香辣版：在，麻油版基用疣黄门础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。油泼辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，混合好，浇上热至冒烟的菜油200～250g。拌菜必备！