黄豆焖猪蹄人间美味

1、猪蹄对半切后斩块，洗净；

2、人冷水锅中煮开

3、焯烫片刻，过凉水洗净；

4、锅内放入适量油，放入姜片

5、加入猪蹄继续翻炒片刻；

6、倒入适量生抽； 烹入料酒；

7、放入适量冰糖；

8、加入洗净的黄豆，及葱结

9、加入适量的水；

10、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

11、依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。