六寸戚风蛋糕的做法

1、全家福

3、把蛋黄所需的糖加入蛋黄里面

5、将低粉筛入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要画圈，那样容易起筋，会影响蛋糕的口感和蓬发度

7、取三分之一蛋白至蛋黄糊里面，用刮刀翻拌，同样的不要画圈，要从底部往上翻拌，翻拌均匀，要快速

9、倒入6寸模具中，下面放个软垫，震几下，震出大气泡

11、出来震几下，把热气震出去，马上倒扣

13、赶快来试一下吧