【黄豆】炖五香黄豆

1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

2、分别将葱、姜切碎末；

3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末。