米粉如何炒才好吃？

1、米粉放清水中洗净，捞出来沥干水待用。

2、铁锅洗净热油放青辣椒碎和蒜米炒拌，然后再磕入鸭蛋并捣碎加盐炒熟鸭蛋。

3、鸭蛋炒好后倒入洗净的米饭翻拌几下，再加入生抽拌匀过一阵子就好了。