木耳炒鸡蛋是一道清淡的菜肴，今天我们大家一起来做一下。
食材
鸡蛋 2只
木耳 20克
青椒 30克
盐 2克
食用油 30毫升
食材的处理
1、木耳的处理：将木耳用水发一下待用。
2、鸡蛋的处理1：将鸡蛋从蛋壳中取出。
3、鸡蛋的处理2：将盐1克加入拌匀。
4、青椒的处理：将青椒洗净切成片待用。
烹饪
1、锅中注油约20毫升，中火6成热。
2、倒入蛋液，慢慢摊开。
3、一面变成金黄色，翻过来煎另一面，然后打散鸡蛋。
4、将打散的鸡蛋盛出待用。
5、锅中注油约10毫升，中火7成热，放入青椒片。
6、加入木耳，快速翻炒。
7、放入炒好的鸡蛋一同翻炒。
8、加入盐1克左右大火快速翻炒。
9、装盘出锅
