1、准备好基本材料,3个番茄,2个鸡蛋,番茄洗干净备用;
5、热锅下油,待油烧热后倒入鸡蛋液,底部凝固后翻面,见蛋饼稍黄,可用铲子把蛋饼切成小块铲出备用;
6、再次热锅加入少量花生油,把切碎的番茄丁倒入锅里翻炒;
8、味道调好就可以上碟啦。