三月三，该吃荠菜煮鸡蛋了

1、从地里拔回带根的荠菜，最好是开了花的老荠菜，这样更香更有营养

2、将荠菜用盐水浸泡十分钟，杀菌除卵；浸泡好的荠菜用清水洗干净，沥干水分；将鸡蛋中加盐，清洗干净