1、所有的材料差不多就是这些
3、兔子也是买的活物处理后回家的。清洗一遍放上四五片老姜和一小把小葱，然后撒上猱蝰逾鸾5g左右的盐再倒一点料酒把兔子肉和均匀，然后静止15-30分钟都可以。
5、冷锅倒油，油可以适当的多一点点，这不是要把兔子肉进油锅溜一下
7、差不多10分钟左右就OK了，就像这样
9、炒的合适就加开水（记住一定是开水或者是士候眨塄大热水）不能是冷水，兔肉这个时候是膨胀的如果去冷水导致兔肉回缩就不鲜嫩了，加开水腌过兔子一些就可以盖上锅盖大火后转中火烧过30多分钟就差不多了！
11、最后装盘即可，美美的吃上一口，安逸惨了（重庆话），哈哈哈哈！
