红菇炖汤的做法

1、土鸡斩件。

3、先将鸡飞水沥干。

5、倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。

7、先用一容器装好水，再倒入红菇，用手迅速搅拌清洗，然后把水倒掉。再用洁净容器装适量清水，将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起。

9、红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。