如何制作马苏里拉奶酪

1、将牛奶倒入一个大不锈钢锅中，搅拌以分散乳脂。将柠檬酸倒入牛奶中，充分搅拌至完全溶解。

3、使用漏勺，将凝乳转移到设置在碗上的过滤器中，轻轻按压以沥干。

5、戴上干净的橡胶手套。拿起凝乳球，慢慢将手分开，让重力拉伸凝乳；避免强迫、撕裂或揉捏凝乳。

7、将球轻轻放入室温乳清中，并在进食前休息 20 至 30 分钟。