1、按照菜谱备齐所有原材料。
2、把牛肉放入汤锅中烧开，撇去浮沫，捞出，切成块。
3、将切好的牛肉放回汤锅中，将洋葱去皮切碎。
4、将圆白菜切碎，胡萝卜切成丝或者切碎都可以。
5、将红菜去皮后切成细短棍状。
6、取煎锅一个，将红菜稍微煎炒一下。
7、将3汤勺的番茄酱加入其中，适量的少放一些水。
8、稍微炖一下红菜，单独煎炒洋葱。
9、把洋葱炒到略略发黄出香，往锅内加入切好的胡萝卜。
10、直至胡萝卜开始变黄，将土豆洗净去皮，将土豆块、牛肉放入汤锅中，炖至土豆半熟。
11、将切好的白菜放入汤锅中，炖五分钟，不宜过长。
12、将红菜倒入汤锅中，等汤烧开以后小火炖十分钟。
13、往里面倒入刚刚炒好的胡萝卜和洋葱，放上几片香叶。
14、用压蒜器压入蒜蓉，盖上盖子，小火接着炖十分钟。
15、关火后盖着盖子焖十分钟。
