剁椒鲫鱼的做法

1、首先蒜切片，香菜切段，鲫鱼打花刀。

2、然后锅中倒油，油热放入鲫鱼，炸至两面金黄放入姜、蒜、葱、辣椒、老抽、剁椒酱、盐。

3、最后加入适量的清水焖煮片刻，小火收汁，装盘撒香菜即可食用。