1、市场上买回新鲜的鲅鱼，去掉内脏，洗干净。
2、准备好辅助食材，2个鸡蛋，生姜，花椒。
6、把片下的鱼肉切成细条。
8、在剁碎的过程中，加入2个鸡蛋，继续剁碎。
10、把纯鱼馅放到一个盆里，顺着一个方向，进行搅拌。先加入生姜。
13、分多次倒入事先温好的花椒水，搅拌。
15、鲅鱼馅就做好了。后面可以根据自己的需要，想吃鲅鱼水饺的话，加入韭菜调匀。想吃鹑珠阍孀鲅鱼丸子的话，可以做成丸子的形状，入锅煮。
怎么制作鲅鱼馅
时间：2024-10-25 02:06:051、市场上买回新鲜的鲅鱼，去掉内脏，洗干净。
2、准备好辅助食材，2个鸡蛋，生姜，花椒。
6、把片下的鱼肉切成细条。
8、在剁碎的过程中，加入2个鸡蛋，继续剁碎。
10、把纯鱼馅放到一个盆里，顺着一个方向，进行搅拌。先加入生姜。
13、分多次倒入事先温好的花椒水，搅拌。
15、鲅鱼馅就做好了。后面可以根据自己的需要，想吃鲅鱼水饺的话，加入韭菜调匀。想吃鹑珠阍孀鲅鱼丸子的话，可以做成丸子的形状，入锅煮。