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怎么做椰汁马蹄糕

时间:2024-11-19 06:58:10

1、把材料表中列出的红糖量和4碗清水倒入锅中,煮到糖全部溶解,倒出碗中静置放凉。

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2、在等红糖凉的过程,开始做椰浆部分。把3碗清水慢慢倒入其中一份马蹄粉A中,因为使用的马蹄粉牌子不同,吸水量什么的很难说,所以宝宝们要自己判断下。太稀不行,太稠也不好,慢慢加,边加边搅拌,直到马蹄粉全部溶解为止。

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3、倒入椰浆,混合搅拌好后过筛。也可以溶解前将粉过筛,看个人习惯。

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4、红甜品放凉后,将马蹄粉B倒入红糖水中,方法同上。也是边倒边搅拌直至混合融合,最后过筛。现在已经有两碗粉浆啦!

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5、准备好蒸锅,烧水。蒸盘抹好油,水开后,加入一勺红糖粉浆。勺子大小无所谓,只要能薄薄的铺满盘底就行。之后每一勺的量也一样,如果对分层不苛刻的话就随便。要是想分层好看就要记住每一勺加了多少哦。第一勺加进去后,盖上盖子蒸3分钟,然后再加椰浆粉浆,再盖上盖子蒸。

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6、如此循环,直至容器填满。最后放完粉浆后大火蒸20-25分钟即可。

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