莲藕焖猪蹄—酸酸甜甜的美味

1、将猪蹄用水泡一下，有利于血水的排出，洗净后要放进高压锅里压一压，变软一点。

3、在煮猪蹄时，处理一下莲藕。将莲藕去皮，切大块。

5、猪蹄煮好了，捞出来。有些肉比较大块，要处理一下，切小块一点，这样比较容易进味，吃起来不腻。

7、再倒入猪蹄，翻炒一阵后，加入适量的酱油、五香粉，翻炒上色。

9、当冰糖融化，莲藕变色后，加入适量的水，开大火。

10、待水开后，关小火。倒入适量的白醋，最后焖至收汁就可以出锅了。